アクセス方法

店舗情報

店内のレイアウトはこちらから
住所 〒951-8131 新潟県新潟市中央区白山浦1-631
営業時間 ランチ/11:00~13:00(ラストオーダー)
ディナー・ご宴会/17:00~22:00(食事20:30
ラストオーダー)
休業日 日曜、祝日、年末年始
席数 125席 【店内写真はこちら】
駐車場 8台 (店舗向いにも駐車場あり)店舗情報
電話 025-266-1661
FAX 025-267-9650
市役所内店舗 カフェテラスピーア
ピーア軒の歴史 明治7年の夏、開港で活気づく新潟にフランスのチャリネ曲馬団一行の料理人として来港したイタリア人コックのピエトロ・ミリオーレ氏が、長期に渡る怪我の治療後、新潟の西堀通に本格西洋料理店を開店。そこで、当店創業者の間松太郎は、12歳(明治45年)から雑用係を経て調理係まで13年間に渡り奉公する。

大正12年に独立、白山浦に本格西洋レストラン『ピーア軒』を開店。
店名の由来『ピーア』はイタリア語で『梨』のこと。故・松太郎が料理修行していたころ、彼の実家が梨の商いをしていたことを知った師匠のピエトロ・ミリオーレ氏が親しみをこめてつけたあだ名から由来している。

昭和2年には、県内初のカフェー『ピーア軒』に転身、かたくなに本格を貫く料理と一流のサービスマナーが評判となり、ハイカラ、モダンの時代の先端をいく紳士淑女の常連が集うにぎわいの場となった。

戦後は、創業当初の西洋料理レストラン『ピーア軒』に戻り、本格西洋料理の味を磨く。
創業時の店舗は平成3年に3階建てに変わり、これまでのレストランに個室、広間が加わり、本格西洋料理の中に和と洋の妙が気軽に味わえる食の館として営業中。